Cresce il settore plant-based, sostenuto anche da una sua Rete dedicata
Il mercato plant-based in Italia continua a espandersi. Secondo i dati elaborati da Good Food Institute Europe su rilevazioni Circana, nel 2024 le vendite al dettaglio di bevande vegetali e alternative a carne e latticini (fresche e surgelate) hanno raggiunto i 639 milioni di euro, con una crescita del 7,6% rispetto al 2023. Come evidenziato anche dai recenti dati diffusi il 23 settembre 2025 da YouGov Shopper, nel 2024 più di un italiano su 3 ha acquistato bevande vegetali (39,3%) e gastronomia vegetale (38%), mentre quasi uno su cinque (19,8%) compra prodotti sostitutivi dei latticini.
In questo contesto nasce RIPA – Rete Italiana per le Proteine Alternative, iniziativa che riunisce organizzazioni non profit, enti di ricerca e imprese per accelerare la transizione verso un sistema alimentare più sostenibile, dando al comparto una voce unitaria nelle sedi istituzionali e creando occasioni di networking e scambio tra i protagonisti della filiera.
RIPA è un progetto che vuole rafforzare e rendere più competitivo il settore, promuovendo policy pubbliche a sostegno della transizione alimentare. La rete offrirà agli aderenti un monitoraggio strategico di dati e ricerche, creando community buildinged eventi per valorizzare il settore. Questa nuova realtà si ispira al modello danese, che ha riunito centinaia di attori del settore e portato all’adozione del primo piano nazionale plant-based.
“Con RIPA vogliamo rafforzare e rendere più competitivo il settore delle proteine alternative in Italia e in Europa – dichiara Rosamaria Provenzale, Presidente di RIPA – e alla luce dei recenti divieti sulle denominazioni dei prodotti vegetali e sulla carne coltivata, riteniamo fondamentale unirci in una voce comune, capace di dialogare con le istituzioni per promuovere politiche pubbliche che sostengano la transizione alimentare e valorizzino le aziende innovative del settore, anziché ostacolarle. RIPA è nata a luglio di quest’anno, alcune aziende hanno già aderito e siamo pronti per accoglierne presto molte altre!”.
