Nell’attuale situazione epidemiologica in cui riversa l’Italia, tutte le aziende hanno dovuto riadattare il loro modo di lavorare per andare incontro alle nuove disposizione emanate dal Governo.
I settori della ristorazione, infatti, hanno dovuto necessariamente potenziare le attivita’ di asporto e consegna a domicilio. Questo, pero’, non riguarda solo ristoranti e pizzerie ma anche bar, gelaterie e pasticcerie.
Durante il periodo di lockdown, per esempio, molte gelaterie e si sono attrezzate per consegnare il gelato a domicilio, registrando un buon numero di ordinazioni. Lo stesso hanno fatto molte pasticcerie.
A queste attivita’, oggi, si sono aggiunti i bar: il pacchetto cappuccino/caffe’ e brioches, infatti, sta riscuotendo molto successo in tante citta’ italiane per la fascia oraria della colazione o della pausa di meta’ mattina.
Il servizio riscuote ancora piu’ successo durante il fine settimana, in particolar modo la domenica, momento in cui molti prediligono un brunch con portate salate e dolci.
A questo proposito Deliveroo segnala che il cibo piu’ ordinato e’ l’avocado toast, seguito dal frappuccino e che, nell’ultimo anno, questa fascia oraria ha registrato un incremento del 70 percento degli ordini sulla piattaforma dell’online food delivery.
A guidare questa nuova forma di delivery e’ la citta’ di Milano, dove si registra il maggior numero di ordini per colazione. Al secondo posto si piazza Cagliari, seguita Firenze, Roma e Torino.