Dopo i promettenti risultati ottenuti nel catering aereo, Serenissima Ristorazione ha deciso di puntare alla crescita in nuove aree di business come la grande distribuzione e il catering crocieristico
L’Azienda, rispettosa della catena del freddo, prosegue il percorso verso uno sviluppo sostenibile
I dati CREST di Circana rivelano che i consumatori sono attenti alla sostenibilità anche fuori casa e la maggioranza apprezza la doggy bag e sarebbe disposto a portarsi a casa i propri avanzi se ne avesse la possibilità
Mentre la ristorazione più tradizionale registra evidenti criticità, legate soprattutto all’inflazione, l’alta ristorazione continua a crescere con nuove progettualità
Una recente indagine evidenzia come i consumatori italiani adottino strategie ad hoc per non riunciare a pranzi e cene outdoor
La spesa per la ristorazione torna a livelli pre-COVID, ma il numero di visite dei clienti tarda ancora a riprendersi del tutto
Un’analisi condotta sulla città ha rivelato che il 55% dei ristoranti presenti sul territorio offre almeno una portata vegetariana e/o vegana realizzata con materie prime fresche o surgelate
Dall’analisi della piattaforma TheFork risulta il +40% di richieste a giugno-luglio 2022 rispetto al 2021, una buona notizia per tutta la filiera
Il settore continua a crescere sia in Europa che in Italia, orientandosi sempre più verso i temi della digitalizzazione e della sostenibilità
Glovo porta a Torino questo nuovo format dedicato a chef, rider e clienti, con lo scopo di ampliare l’offerta del delivery, coinvolgendo l’intero quartiere dove sorge questo spazio condiviso che racchiude diverse realtà del mondo della ristorazione