“Durante la fiera A.B. Tech Expo, nell’ambito del Sigep di Rimini, l’unica fiera di riferimento per il settore della panificazione in Italia – afferma Giancarlo Corrà, sales manager di Tecnopool –abbiamo presentato le nostre linee complete di produzione, con impianti chiavi in mano con diverse tecnologie di cottura. I nostri impianti permettono di passare. Per noi un tema molto importante è quello della sostenibilità: la riduzione dei consumi energetici nelle diverse fasi di cottura e in surgelazione è determinante nel costo del prodotto finito. Proponiamo diverse soluzioni che consentono il risparmio energetico, persino forni a pellet e sistemi di surgelazione a CO2 per proteggere lo strato di ozono nell’atmosfera”.
Surgelati Magazine
La rivista italiana degli Alimenti Surgelati
