La diffusione del covid-19 e il susseguirsi delle disposizioni governative, finalizzate al contenimento della pandemia, sono alla base delle decisioni degli enti fieristici di aggiornare le date di svolgimento delle manifestazioni italiane, con l’obiettivo di creare le migliori condizioni per la programmazione e realizzazione dell’evento fisico.
Infatti, dopo il Cibus di Parma, spostato inizialmente i primi di settembre 2020 e poi il 4-7 maggio 2021, anche altre fiere del settore food sono state posticipate. La 42a edizione del Sigep di Rimini aprira’ ai visitatori il 15-17 marzo prossimi, mentre la 17a edizione di Marca a Bologna e’ stata riposizionata il 24 e 25 marzo 2021. E sempre a Rimini si svolgera’ l’11 e 12 aprile la 7a edizione di Beer&Food Attraction. Infine, dal 22 al 26 ottobre e’ stato posticipato TuttoFood di Milano.
Queste nuove date consentiranno una riflessione ancora piu’ puntuale sulle dinamiche di mercato e sulle problematiche che hanno caratterizzato il 2020, determinando il veloce adattamento alle mutate situazioni e il lancio di nuovi servizi e format.
Un periodo che ha visto la filiera del food protagonista, anche in termini di flessibilita’ e reattivita’, per far fronte a un’emergenza inedita e alle mutate esigenze di consumatori.
In questo scenario tutte le fiere hanno assunto un ruolo ancora piu’ incisivo, affiancando all’evento fisico una agenda digitale sia in contemporanea che nei giorni successivi, cosi’ da ampliare la finestra temporale e consentire ulteriori occasioni di incontro, seppur virtuali, per i tanti operatori. Lo slittamento di date e’ una decisione assolutamente ponderata e guidata dalla volonta’ di vivere le nuove edizione delle manifestazioni fieristiche nel modo migliore possibile.
Considerando che ogni anno sulle fiere si concentra un’importante quota delle attivita’ commerciali degli operatori del food, i vari organizzatori di manifestazione si auspicano che da marzo in poi gli incontri e gli approfondimenti siano nuovamente possibili fisicamente in tutta sicurezza.