A fine giugno Consorzio Europa, socio di D.IT-Distribuzione Italiana con 250 punti vendita dislocati tra Lombardia, Piemonte, Liguria, Veneto e Toscana, ha inaugurato il nuovo format “Sigusta Sigma”.
La nuova insegna sintetizza bene le caratteristiche e il target di un progetto fortemente centrato sul valore della prossimita’, che in questi mesi di emergenza Covid-19 e’ risultato vincente, coniugando al meglio comodita’ e servizio.
Il primo “Sigusta Sigma” ha una superficie di 190 mq, con un’area ristoro interna ed esterna, entrambe dotate di wi-fi. L’assortimento si compone di 3.500 referenze. Tutti i reparti sono a libero servizio. Il negozio, aperto dal lunedi’ al sabato e domenica mattina, effettua anche consegne a domicilio, un servizio non solo coerente con il posizionamento e la filosofia del concept, ma anche pensato per rispondere alle abitudini di spesa affermatesi durante il lockdown.
A qualche mese dall’apertura abbiamo intervistato Edmondo Moltedo, direttore commerciale di Consorzio Europa.
Avete recentemente inaugurato il primo punto vendita di un nuovo concept a Milano. Ce ne puo’ descrivere le caratteristiche e i punti di forza?
Sigusta e’ un nuovo format, centrato sempre sul valore della prossimita’, in cui il punto vendita ha l’obiettivo di soddisfare diverse occasioni di acquisto e consumo. Il nostro cliente puo’ effettuare una veloce spesa quotidiana oppure fermarsi per consumare un pranzo veloce o gustare un buon caffe’ o un aperitivo, da consumare in loco o take away.
Il nuovo format nasce per soddisfare diverse occasioni di consumo e di acquisto: sviluppato da Allways, societa’ specializzata in retail design e comunicazione in store, coniuga i benefici di un negozio concepito all’insegna della razionalita’, al piacere di fare la spesa o concedersi uno spuntino in un ambiente “anti stress”.
Avete in previsione altre aperture e, se si’, in quali citta’?
Si’, abbiamo previsto altre aperture. La prossima sara’ sempre a Milano in Via Bligny, vicino all’Universita’ Bocconi.
Che valore ritiene abbiano oggi i negozi di prossimita’ rispetto alle superfici piu’ grandi? A quali bisogni rispondono?
Il periodo di pandemia ha mostrato chiaramente che i negozi di prossimita’ rappresentano un punto di riferimento per il territorio. Il loro ruolo non e’ solo legato alla vicinanza e all’aumento dell’eta’ media, ma anche all’esigenza di umanita’ e di socialita’ durante la spesa.
Inoltre, si tratta di punti vendita radicati sul territorio, negozi dove i clienti chiedono e si aspettano di trovare prodotti, sapori e tipicita’ che rappresentano le peculiarita’ del territorio stesso.
Siete gia’ in grado di tracciare un primo bilancio della nuova apertura?
I clienti hanno mostrato curiosita’ e apprezzamento nei confronti del nuovo format. E’ ancora presto per tracciare un primo bilancio, comunque i primi dati sono molto incoraggianti e intendiamo proseguire su questa strada.
Che peso hanno i surgelati nel punto vendita, sia per quanto riguarda l’area a libero servizio, che l’area ristoro?
Abbiamo dedicato ai surgelati un’area esclusiva del libero servizio, sono in atto valutazioni per l’utilizzo di referenze surgelate anche nell’area ristoro. Del resto quello dei surgelati e’ un settore che rivela grandi potenzialita’ future anche in ambito ristorazione.
L’offerta dara’ molto spazio ai prodotti a marchio del distributore. Che peso avranno tra essi i surgelati?
I consumatori stanno apprezzando sempre di piu’ le caratteristiche e i valori dell’MDD, le cui vendite continuano a crescere in maniera significativa. La nostra offerta dei surgelati nel format Sigusta prevede un giusto equilibrio fra MDD e IDM; i prodotti delle nostre marche private rappresentano numericamente il 25 percento dell’assortimento, di cui 20 percento mainstream e 5 percento linee speciali.
A suo parere in che misura i surgelati rispondono alle esigenze di chi acquista in un negozio di prossimita’? Quali suggerimenti si sentirebbe di dare alle aziende del comparto per un’offerta ancor piu’ tarata sui bisogni di questo target?
I negozi di prossimita’ danno il grande vantaggio al cliente, proprio per la “vicinanza”, di preservare la catena del freddo meglio dei punti vendita di grande dimensione. Tuttavia, gli spazi espositivi disponibili sono limitati per cui l’assortimento deve essere selezionato con grande attenzione per poter soddisfare al meglio tutte le esigenze dei nostri consumatori.