Sigep: l’esperienza dell’out of home dolce si fa digitale dal 15 al 17 marzo 2021 e torna in presenza dal 22 al 26 gennaio 2022. La manifestazione per la gelateria, pasticceria, panificazione e caffe’ ufficializza date e format dell’edizione 2021: Sigep Exp The Digital Experience da’ il via a una road map che Italian Exhibition Group dedica al foodservice dolce lungo il 2021 e che portera’ sino all’edizione in presenza del gennaio 2022.
Le azioni di contrasto alla pandemia e i provvedimenti governativi non permettono nel primo trimestre di quest’anno lo svolgimento delle manifestazioni fieristiche, ne’ in presenza ne’ ibride. L’evoluzione delle filiere e del mercato trovano percio’ nel format digitale il canale comunicativo preferenziale, che IEG ha costruito insieme a tutti gli stakeholders della manifestazione (espositori, visitatori, associazioni, ICE e media partner di settore) che riconoscono in Sigep un punto di riferimento imprescindibile. La conferma delle date di marzo e’ stata quindi ponderata per consentire alla community di ritrovarsi e di confrontarsi sulle novita’ di mercato, in vista della stagione 2021.
Sigep Exp sara’ un’esperienza digitale delle tendenze del foodservice e delle tecniche del foodservice dolce internazionale. Insieme alle novita’ di prodotto delle aziende, Sigep Exp – The Digital Experience presentera’ con uno sguardo globale le tendenze di scenario per ciascuna delle filiere che hanno reso negli anni iconica questa manifestazione.Tra queste, le potenzialita’ che il digitale propone per i canali di vendita, cosi’ come il tema della sostenibilità’. Non solo. Portera’ gli operatori in laboratorio: tra impasti e tecniche di lavorazione, per scoprire le molteplici occasioni di aggiornamento e continua evoluzione della creazione di gelato, dolci e pane.
IEG rende cosi’ sinergici vision, toque blanche e le media partnership consolidate, per supportare la rinascita di un segmento fondamentale del made in Italy che attraversa la sua fase piu’ critica e non smette, tuttavia, di immaginare, creare, focalizzarsi sulla ripartenza.
Un quadro che si completa con un calendario di giornate tematiche, tra marzo e dicembre che costelleranno l’arco di tempo che porta all’edizione fisica del gennaio prossimo.