Tutto sembra indicare che l’edizione 2021 di Anuga sara’ un successo.
Una frase che non ci si attende di sentire in una stagione come quella attuale, che vede le fiere sotto il pesantissimo assedio della drammatica pandemia mondiale. Eppure e’ questa l’indicazione che emerge alla chiusura dell'”early bird”, ovvero il termine entro il quale chi si iscrive puo’ ottenere sconti e facilitazioni. Ebbene, il risultato delle “pre-iscrizioni”, a dieci mesi dall’apertura dei cancelli, e’ decisamente incoraggiante, dal momento che stiamo parlando dello stesso numero e della stessa qualita’ di adesioni registrata alla stessa data per l’edizione precedente, numeri che gia’ oggi permettono di annunciare che tutti gli spazi disponibili nel quartiere fieristico sono stati occupati.
<<Un dato che ci incoraggia e ci permette di guardare in modo positivo al futuro delle fiere – afferma Thomas Rosolia, ceo di Koelnmesse Italia – che non mancheranno di tornare a svolgere il loro insostituibile ruolo dopo la tempesta che ci ha travolto. Non avevamo dubbi sull’ottima risposta del mondo dell’alimentazione e delle bevande che in Anuga trova una piazza importante. Un risultato in cui, come sempre, l’Italia ha giocato un ruolo di primo piano: vale certamente la pena di ricordare che, dei 7.500 espositori che hanno animato l’ultima edizione, ben 1.100 erano italiani, una partecipazione piu’ nutrita perfino di quella tedesca!>>.
La prossima Anuga, in calendario a Colonia dal 9 al 13 ottobre 2021, ancora una volta specchio di un mondo quanto mai ricco, complesso e variegato, quale quello del food&beverage, sara’ strutturata in 10 “saloni tematici”, e non mancheranno nuovi ambiti per i “trend” alimentari in crescita, come “Anuga Clean Label” o “Anuga free from, Health & Functional Food” che di fatto riassumeranno molto di quanto sta emergendo in tema di “sana alimentazione”, in una rassegna assolutamente “sicura” e ancora piu’ efficace. Da mesi, infatti, a Colonia si sta lavorando per definire un rigido programma di igiene e sicurezza, denominato “#B-Safe4Business”, per quanto ci si attenda che gli sforzi compiuti a livello mondiale per fronteggiare il Covid-19 avranno portato significativi risultati entro il prossimo ottobre. Il tutto, ovviamente, con il supporto della piattaforma dedicata “Anuga@home”, che aprira’ i confini delle interminabili opportunita’ digitali.
Ad Anugga 2021 non mancheranno tutti i “big” internazionali e gia’ oggi sono molte le aziende italiane del surgelato che hanno confermato la loro partecipazione, fra cui Surgital, Roncadin, Dolciaria Acquaviva, Zini, Inalca, Italpizza, G7, solo per citare alcune.