Cattel, realtà veneta specializzata nella distribuzione di prodotti alimentari nel canale Ho.Re.Ca, ha un nuovo direttore operativo. Si tratta di Boris Francesconi, milanese di nascita e con un ampio know-how in ambito gestionale e logistico; è lui che si occuperà del coordinamento e dell’ottimizzazione delle attività operative e progettuali dell’azienda.
Cattel, quindi, mette nelle sue mani la gestione del proprio cuore: un polo attrezzato di circa 20.000 mq che comprende un’area per lo stoccaggio e la preparazione del prodotto da conservare a -20 °C (Area Gelo), un’area per lo stoccaggio e la preparazione dei prodotti da stoccare a temperatura ambiente (Area Secco), un’area per lo stoccaggio e la preparazione di prodotti a 0-4 °C (Area Fresco) e un’area ricevimento e spedizione merci a temperatura 0-4 °C. E il tutto governato da una gestione lean che mira a ottimizzare i processi e ad abbattere gli sprechi, attraverso procedure di controllo standardizzate e prevalentemente digitalizzate.
