Gennaio è il mese del “vegan”
Durante il primo mese dell’anno, spopola il Veganuary tra gli italiani: +22% di ordini a domicilio di cibo vegano e +23% di ristoranti che propongono opzioni plant-based
Prodotti vegani con migliori proprietà
Un nuovo ceppo di microalghe fa sperare in prodotti che sappiano meno di pesce e abbiano un maggiore contenuto proteico