La 54a edizione (27-30 ottobre a Parma), importante anche per le tecnologie di surgelazione, cresce per adesioni e internazionalità. Strategica la partnership con il World Pasta Day, dedicato all’intera filiera della pasta, surgelata compresa, e l’area tematica “Bakery? Yes, we tec!” sulle tecnologie e soluzioni più innovative per i prodotti da forno
Una studio ha analizzato il rapporto tra italiani, Dieta Mediterranea e alimenti surgelati: tra chi non segue la Dieta Mediterranea il costo degli alimenti (54%) e la mancanza di tempo per cucinare (45%) rappresentano i principali ostacoli alla sua adozione
Il presidente Giuseppe Arditi ha illustrato al Ministero delle Imprese e del Made in Italy il ruolo strategico della distribuzione HoReCa e avanzato proposte concrete per la competitività dell’intera filiera agroalimentare italiana
Nasce un’alleanza strategica nel mondo delle farine a sostegno dei pizzaioli: impasti crudi surgelati pensati per garantire qualità costante, continuità produttiva e massima flessibilità operativa
La partnership strategica, siglata a Tuttofood 2025, nasce con l’obiettivo di crescere nel mercato del frozen puntando su innovazione e internazionalizzazione
Serve una strategia nazionale per un’infrastruttura essenziale del Paese, i cui aspetti principali da affrontare sono: costi energetici, regole del lavoro in ambienti a temperatura controllata, transizione ecologica e carenza di competenze
La guida raccoglie aziende del settore agroalimentare che hanno preso parte a un assessment ESG finalizzato ad analizzare il livello di integrazione dei principi di sostenibilità nei modelli industriali, organizzativi e gestionali delle imprese food
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Per l’azienda slovacca operante nella produzione e distribuzione di surgelati, l’anno si chiude con ricavi pari a 85 milioni, ma con un utile basso dopo la perdita del 2024
La cooperativa agricola romagnola consolida il proprio ruolo nella filiera agroalimentare del surgelato con nuovi investimenti in logistica e capacità produttiva