Frutta surgelata ricoperta di cioccolato: un mercato in forte crescita
La frutta surgelata ricoperta di cioccolato è una delle nuove tendenze del comparto frozen. Secondo i dati Circana, il mercato italiano ha raggiunto un valore di circa 40 milioni di euro, con una crescita superiore al 300% negli ultimi dodici mesi.
Il prodotto, distribuito principalmente nel reparto surgelati della grande distribuzione, consiste in piccoli frutti congelati ricoperti di cioccolato e proposti in confezioni pronte al consumo. Un formato che unisce frutta, dessert e snack, introducendo una nuova tipologia di referenza nell’offerta dei banchi freezer.
I marchi che operano nel settore
A guidare il mercato italiano è Franuí, brand argentino nato nel 2013 in Patagonia dall’intuizione di Diego Fenoglio, fondatore della cioccolateria Rapanui. Il marchio detiene circa l’89% del segmento italiano.
La gamma comprende lamponi surgelati ricoperti da due strati di cioccolato: bianco e al latte nella versione Milk, bianco e fondente nella Dark. L’offerta si è successivamente ampliata con Franuí Gold, a base di fragole ricoperte di cioccolato bianco e al caramello. Dal 2020 il brand produce anche in Spagna, nello stabilimento di Valencia, mentre la distribuzione italiana è iniziata nel 2021.
Il mercato si sta aprendo anche ad altri produttori. Tra questi Trü Frü, marchio del gruppo Mars arrivato in Italia nel 2026, con una gamma che comprende fragole, lamponi e ananas ricoperti di cioccolato. Il brand rappresenta un ulteriore operatore di rilievo nel segmento.
Guardando ai mercati internazionali, si segnalano anche Pukpip, azienda britannica specializzata in banane surgelate ricoperte di cioccolato, e Chillberry, marchio polacco dedicato ai frutti di bosco surgelati con copertura al cioccolato.
Negli Stati Uniti si distingue, invece, Fruit Riot, specializzato in snack di frutta surgelata che puntano sull’abbinamento tra sapori dolci e aciduli.
Una nuova proposta per il banco freezer
Uno degli elementi caratterizzanti di questi prodotti è la combinazione di consistenze: la frutta congelata all’interno e la copertura croccante di cioccolato creano un’esperienza di consumo diversa da quella dei tradizionali snack dolci.
La categoria si inserisce, così, in uno spazio di mercato a metà tra frutta surgelata, dessert e snack, ampliando le possibilità di utilizzo e consumo dei prodotti frozen.
La presenza di marchi internazionali e l’ampliamento delle gamme indicano un interesse crescente verso questa tipologia di prodotto, che sta conquistando uno spazio sempre più riconoscibile nell’offerta della grande distribuzione.
