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I principali produttori nazionali sono membri del programma Origin Green di Bord Bia, che permette di raggiungere obiettivi misurabili di sostenibilità

Da un accordo strategico sono nati dei gelati che si ispirano a iconici biscotti, con l’intento ambizioso di dare avvio a una vera e propria nuova era

Secondo una recente indagine IIAS e BVA-Doxa, le verdure, la pizza e il pesce sono le tre categorie maggiormente presenti nei nostri congelatori. In generale, il consumo di surgelati è incrementato nel sud del Paese e in modo più marcato fra i giovani e nelle famiglie con figli piccoli

Nel workshop dedicato ai surgelati organizzato nell’ambito di CibusLab è emerso come il settore stia tenendo bene, dopo il boom di vendite del 2020. Esperti del surgelato e aziende si sono confrontati sulle tendenze in atto nel comparto: grandi opportunità grazie a innovazione e servizio, sia nel canale B2C che nel B2B

Che siano un’icona appetizer american style si sapeva: impossibile non vederli sui tavoli di tantissimi ristoranti e sempre di più anche nei menù delivery, direttamente nelle case degli italiani!
Quello che però un professionista della ristorazione potrebbe non conoscere degli anelli di cipolla sono i loro 6 super poteri!