La vendita di ittico surgelato
In relazione alla commercializzazione di prodotti ittici surgelati con glassatura e alle modalità di indicazione della quantità netta e del prezzo unitario (Reg 1169/2011/CE, Allegato IX, punto 5), l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF) ha fornito importanti chiarimenti in merito a quanto riportato nella circolare ICQRF prot.…
Non solo Olive… ma un aperitivo da grand gourmet!
“L’Ascolana – e bar e food service sono i nostri canali di riferimento e rappresentano l’80percento del fatturato, anche se puntiamo a incrementare la quota del retail”. La specialità dell’azienda sono i prodotti panati e fritti. “I nostri punti di forza – continua Sciamanna – sono le Olive all’ascolana e le Mozzarelline panate, cui si affiancano…
Le monoporzioni Piacere Mio!: tradizione e creativitagrave; nel piatto
Surgital ha ufficialmente presentato alla scorsa fiera Marca “Piacere Mio!”, il suo primo brand di piatti pronti surgelati monoporzione rivolto al canale della Grande Distribuzione, a scaffale dallo scorso settembre. La nuova linea retail è ad oggi composta da 6 referenze di alta qualità, che hanno già conquistato gli estimatori della pasta italiana: Garganelli con…
Gli Ortolini: i nuovi snack TASTY &TRENDY
San Giorgio si rivolge al mondo horeca attraverso i propri distributori, che stanno cercando di cogliere tutte le opportunità che il mercato offre nei vari segmenti del fuori casa. <<Tra di esse – sottolinea Marco Ciron, direttore commerciale – figura l’aperitivo, che è diventato un momento di consumo più allargato di quello che era un…
L’happy hour italiano incontra i colori e i sapori Med Mex!
Rispo Frozen Food e Gela affrontano insieme il mercato degli snack, con la forza derivante dall’essere parte di un unico gruppo. Fabrizio Cannizzaro, amministratore delegato delle due società, spiega: <<Applichiamo delle sinergie di gruppo a due aziende che, insieme, hanno grande capacità produttiva libera e un alto potenziale di innovazione. La logica che guida la…
La patatina ideale per gli chef
In Lutosa è stato perfezionato il processo di produzione dalla terra alla tavola, realizzando prodotti di alta qualità. Da sempre al servizio dei professionisti, l’azienda produce patatine fritte adatte a qualsiasi occasione: catering tradizionali, catering collettivi, streetfood e ogni più versatile preparazione casalinga. Praticamente chiunque, con Lutosa, può esprimere al meglio la propria cucina! Il…
Happy hour dal gusto italiano con Garbo
“Garbo Surgelati approda in modo ‘naturale’ in questo ambito – afferma Andrea Comanducci, direttore generale – e i nostri prodotti fritti hanno infatti da sempre le caratteristiche dello street food e degli snack dedicati agli aperitivi, come il noto Happy Mix. Nei gusti e nei formati, i fritti Garbo, da cuocere anche al forno, rappresentano…
MyBioma: il benessere giagrave; dalla prima colazione
Fresystem, specializzata in pasticceria surgelata con il brand Cupiello, presenta una novità assoluta: MyBioma, il primo prodotto che costituisce un importante patto tra scienza e industria perché combina la bontà, la fragranza e la leggerezza del prodotto da forno a lievitazione naturale, ricco in lievito Madre Cupiello fresco, con l’ apporto di fibra alimentare proveniente…
Sagrave;©lection D’Or: l’arte della pasticceria
La gamma Sélection d’Or è un’esclusiva famiglia di viennoiserie già lievitata frutto della lunga esperienza di Europastry, prodotta con margarina di alta qualità, con ingredienti accuratamente selezionati e seguendo i processi tradizionali con lunghi tempi di riposo. Tutte queste pregevoli caratteristiche, unitamente a un’accurata e veloce surgelazione, ne permettono la fornitura presso i migliori locali…