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In relazione alla commercializzazione di prodotti ittici surgelati con glassatura e alle modalità di indicazione della quantità netta e del prezzo unitario (Reg 1169/2011/CE, Allegato IX, punto 5), l’Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione frodi dei prodotti agroalimentari (ICQRF) ha fornito importanti chiarimenti in merito a quanto riportato nella circolare ICQRF prot.…

“L’Ascolana – e bar e food service sono i nostri canali di riferimento e rappresentano l’80percento del fatturato, anche se puntiamo a incrementare la quota del retail”. La specialità dell’azienda sono i prodotti panati e fritti. “I nostri punti di forza – continua Sciamanna – sono le Olive all’ascolana e le Mozzarelline panate, cui si affiancano…

Surgital ha ufficialmente presentato alla scorsa fiera Marca “Piacere Mio!”, il suo primo brand di piatti pronti surgelati monoporzione rivolto al canale della Grande Distribuzione, a scaffale dallo scorso settembre. La nuova linea retail è ad oggi composta da 6 referenze di alta qualità, che hanno già conquistato gli estimatori della pasta italiana: Garganelli con…

San Giorgio si rivolge al mondo horeca attraverso i propri distributori, che stanno cercando di cogliere tutte le opportunità che il mercato offre nei vari segmenti del fuori casa. <<Tra di esse – sottolinea Marco Ciron, direttore commerciale – figura l’aperitivo, che è diventato un momento di consumo più allargato di quello che era un…

Rispo Frozen Food e Gela affrontano insieme il mercato degli snack, con la forza derivante dall’essere parte di un unico gruppo. Fabrizio Cannizzaro, amministratore delegato delle due società, spiega: <<Applichiamo delle sinergie di gruppo a due aziende che, insieme, hanno grande capacità produttiva libera e un alto potenziale di innovazione. La logica che guida la…

In Lutosa è stato perfezionato il processo di produzione dalla terra alla tavola, realizzando prodotti di alta qualità. Da sempre al servizio dei professionisti, l’azienda produce patatine fritte adatte a qualsiasi occasione: catering tradizionali, catering collettivi, streetfood e ogni più versatile preparazione casalinga. Praticamente chiunque, con Lutosa, può esprimere al meglio la propria cucina! Il…

“Garbo Surgelati approda in modo ‘naturale’ in questo ambito – afferma Andrea Comanducci, direttore generale – e i nostri prodotti fritti hanno infatti da sempre le caratteristiche dello street food e degli snack dedicati agli aperitivi, come il noto Happy Mix. Nei gusti e nei formati, i fritti Garbo, da cuocere anche al forno, rappresentano…

Fresystem, specializzata in pasticceria surgelata con il brand Cupiello, presenta una novità assoluta: MyBioma, il primo prodotto che costituisce un importante patto tra scienza e industria perché combina la bontà, la fragranza e la leggerezza del prodotto da forno a lievitazione naturale, ricco in lievito Madre Cupiello fresco, con l’ apporto di fibra alimentare proveniente…

La gamma Sélection d’Or è un’esclusiva famiglia di viennoiserie già lievitata frutto della lunga esperienza di Europastry, prodotta con margarina di alta qualità, con ingredienti accuratamente selezionati e seguendo i processi tradizionali con lunghi tempi di riposo. Tutte queste pregevoli caratteristiche, unitamente a un’accurata e veloce surgelazione, ne permettono la fornitura presso i migliori locali…